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现代烹饪图集 梅方现代烹饪系列教学丛书 国内贸易部推荐教材

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出版社
学苑出版社
作者
梅方现代烹饪系列教学丛书
ISBN
7800604748
版次
1993年7月第1版 第1次印刷
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3
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书  名： 现代烹饪图集
出版社： 学苑出版社
作  者： 梅方 主编
版  次： 1993.7
IBSN:    7800604748
定  价:  22元
开  本： 16

前言

《现代烹饪与营养》十集电视教学片，由中央电视台与北京天厨烹调学校联合录制。每集25分钟，本画册为其配套教材之一。

目录

新派粤菜

四川风味

江苏风味

广东风味

山东风味

中式分餐

冷菜技艺

火锅世界

 

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