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书 名： 现代食雕 前言 食雕是以瓜果、巧克力、黄油等为原料，进行雕刻艺术加工而表现出的食雕艺术。 由于现代餐饮的多功能性，因此使得食雕越来越受餐饮业者的重视。 目录 一、黄油巧克力雕 吉祥人物雕 二、人物造型雕 三、十二生肖雕 四、动物造型雕 五、托皿瓜皿 六、瓜盅 七、其他
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