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大众西餐 食谱 烹饪 西餐

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出版社
金盾出版社
作者
全权 汪求实
ISBN
7800223841
版次
1991年10月第1版 1995年12月第4次印刷
供货数量
2
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书  名：   大众西餐

ISBN :     7800223841
出版社：   金盾出版社
出版时间： 1995.12
定  价：     4.4
 
 
内容提要
 
本书对当今世界主要西餐的风味特点、原料加工、烹调技艺、怎样食用西餐、宴会的准备和礼仪，以及西餐在我国的发展历史等作了具体介绍。
 
目录
 
西餐ABC
 
西餐制作实例
 
附录
 
 
 
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